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涼瓜田雞的做法

原料:
涼瓜700克,大只田雞500克。

調料:
豆豉、蒜頭、姜各適量,清水半碗。

做法:
1、涼瓜切成骨排件,放入器皿中用高火爆透拿出。

2、田雞剖開斬塊,加味撈過。

3、起油鍋,爆香搗爛的蒜頭、豆豉,再下田雞、涼瓜同爆,加入半碗清水,調適味,改用瓦煲盛起,低火數分鐘至熟即可。
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