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青椒魚絲的做法

原料:
青魚中段約300克。

調料:
紹酒、蔥薑汁各一大匙,精鹽、澱粉、白糖各一小匙,雞蛋清半隻,胡椒粉半小匙,熟色拉油一中匙,青椒三隻。

做法:
1、青魚洗淨切絲,青椒切絲,與調料拌和醃5分鐘。[美食中國]

2、裝入盤內,加蓋高火3分鐘,中途攪拌一次即可。
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