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蟹粉白菜

蟹粉白菜的製作材料:
主料:白菜750 克,蟹粉200 克,細鹽5 克,醬油10 克,白糖10 克,味精5克,黃酒25 克,蔥段,薑末共3 克,胡椒粉適量人香醋適量,雞湯120 克,濕澱粉50 克,熟豬油100 克。
蟹粉白菜的特色:
特點:色澤談紅,鮮糯味美。
功效:補腎調脾。
教您蟹粉白菜怎麼做,如何做蟹粉白菜才好吃
1.將白菜切去根頭,剝去老葉洗淨後,順長一剖為四,切成6 釐米長的
段。
2.燒熱鍋,放豬油,放白菜煸炒幾下,加雞湯、醬油、細鹽、白糖炒勻,用旺火燒至白菜酥爛後,用濕澱粉勾芡推勻,盛起裝盆。
3.鍋洗淨後燒熱,加豬油,投蔥段開鍋,放蟹粉、薑未煽幾下,烹黃酒,加雞湯、細鹽、白糖攪勻,待燒沸後滾半分鐘,撒上胡椒粉,再用濕澱粉勾芙椎勻,淋上豬油、香醋顛翻幾下,盛起澆在白菜上面。
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