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生地燜絲瓜

生地燜絲瓜的製作材料:
主料:絲瓜250 克,生地30 克,蔥,薑,蒜片,醬油各適量。
生地燜絲瓜的特色:
特點:絲瓜酥軟,味道濃厚。
功效:涼血解毒。
絲瓜性味甘寒,有涼血、清熱利腸、祛風化痰、解毒消腫、活血脈、通
經絡、下乳汁等功效,可以治療大便下血、尿血、水腫、咳嗽、奶永不通、
腸炎、痢疾等多種病症。
生地性味甘寒,有滋陰涼血,補益肝腎的功效,常用於血熱、陰虛所致
之便血、尿血、吐血、衄血之症。據研究,生地能促進血液凝固而止血。因此,本道菜適合於大小便出血、婦女乳閉、瘡癰腫毒、濕熱筋骨痛等病人食用。健康人常食本道菜,有美容作用。
教您生地燜絲瓜怎麼做,如何做生地燜絲瓜才好吃
1.將絲瓜用刀刮去外皮,洗淨,切成3 釐米長、1 釐米寬的段,再用開
水焯透,撈出用冷水浸泡,使其晾涼。
2。將生地洗淨,用小火燉1 小時後濾汁待用。
3.將鍋架火上,放油燒熱,蔥、薑、蒜片搶鍋,投入絲瓜,煸炒幾下,
放人生地汁、醬油,用小火燜至絲瓜熟爛時,加些白糖,再燜上2、3 分鐘,湯汁稠濃時即可起鍋食用。
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