返回列表 回復 發帖

粉絲鱔片的做法

原料:
黃鱔400克,粉絲50克。姜一片,干蔥兩根,香菜、胡椒粉、椰汁、紹酒、色拉油各少許,精鹽、白糖各半茶匙,生抽兩茶匙。

做法:
1、將粉絲洗淨浸軟,瀝干水分。

2、黃鱔起骨,放入溫水中拖水取出,用清水洗去粘液,瀝干水分。

3、將鱔切段(6厘米長),加入兩茶匙生抽拌勻,放入器皿中泡油後撈起,瀝干油分。[美食中國]

4、將干蔥切粒與薑片同放入器皿內,用色拉油少許爆香,放精鹽、白糖各半茶匙及胡椒粉、椰汁各少許調味,放入粉絲。

5、上述材料用中火煮至滾起,加入香菜即可。
返回列表
花蓮民宿