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和風星鰻散壽司

[原料/調料]
壽司飯 3碗
浦燒鰻 1/2條
鮭魚卵 70公克
蛋 2顆
海苔絲 適量

[製作流程]
(1)將蛋打散,煎成薄蛋皮後,切成細絲備用。
(2)蒲燒鰻用烤箱溫熱,再切成小丁備用。
(3)將壽司飯舖在方形深盤中,撒上蛋皮絲,放上鰻魚丁、鮭魚卵,最後再均勻撒上海苔絲即可。
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